Соевый жмых (жмых) — является отходом от производства соевого масла. Получается путем механической экстракции масла из семян сои, то есть с помощью пресса. Характеризуется более высоким содержанием жира и влажности, чем в соевом шроте и более низким содержанием протеина, чем в соевом шроте.
Благодаря одновременному содержанию сырого протеина и жира используется для обеспечения рационов сельскохозяйственных животных и птицы дешевым протеином и энергией.
Показатели качества:
- сырой протеин в пересчете на АСР (41-46%) - клетчатка(6-8%) - жирность(6-8%) - влажность( 7-11%) - уреаза (0,1-0,3)
