Подсолнечный жмых является отходом от производства подсолнечного масла. Получается путем механической экстракции масла из семян подсолнечника, то есть посредством пресса. Характеризуется более высоким содержанием жира и влажности, чем в подсолнечном шроте и более низким содержанием протеина, чем в подсолнечном шроте. Подсолнечный жмых является жарким и сырым.
Благодаря одновременному содержанию сырого протеина и жира используется для обеспечения рационов сельскохозяйственных животных и птицы дешевым протеином и энергией.
Показатели качества:
Жареная
- сырой протеин в пересчете на АСР ( 32-38%) - клетчатка (17-22%) - жирность (6-8%) - влажность ( 7-11%) Сыродавлена - сырой протеин в пересчете на АСР ( 28-32% ) - Клетчатка(17-22%) - Жирность(6-8%) - Влажность( 7-11%)
